アーティチョーク

アーティチョーク （ARTICHOKE）

キク目、キク科、チョウセンアザミ属

地中海周辺を原産とする野菜、食いしん坊な
私であるが、これはまだ食べたことがない。

どうやら、日本の気候では野菜として育生を
するには向いてないらしいのと、そもそもの
ニーズがあまりないからなのだろう。

２ｍをゆうに超える立ち姿は、まるで彫刻の
様である。そして、これを大きく育てる為の
葉もまた巨大である。

元々は、棘だらけだった原種を収穫や食用に
適したものへと形状改善をされたものとなる。

和名　朝鮮薊 （チョウセンアザミ）
洋名　アーティチョーク （ARTICHOKE）
学名　シナラ スコリムス
　　　（CYNARA SCOLYMUS）
分類　キク目、キク科、チョウセンアザミ属
種類　多年生草本
　　　食用野菜
草丈　２ｍ
開花　夏〜秋
花色　紫
花径　１５ｃｍ
原産　地中海沿岸
言葉　独立独歩
　　　孤独
　　　警告
　　　厳格
　　　傷つく心
　　　傷つく恋
　　　側に置いて
撮影　豊島公園

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