（雑談）天下一品さんといい奈さんの味覚の謎
こんにちは。ご覧くださりありがとうございます(￣∇￣*)
昨日のつぶやきで、
「天下一品さんのいい奈さん推しは味噌ラーメン」
と書いたわけですが。
それからジョブチューンで対決されていた記事を見つけてしまい。
味噌ラーメンが不合格になっていて、少しばかりショックを受けてしまったのでした。がーん。
味噌ラーメンについてのコメントが掲載されてへんので、一流料理人さんサイドがどんな感想を言わはったんかは、他の記事で拝見したのですが。
そう酷評されてはおらんかったので、ほっとしました(￣∇￣*)
合格不合格も、３：４で僅差でやったのね。
・麺によくスープが絡み、一体感が良かった
・こってりスープに頼りすぎてる。スープはおいしいが、食感が少なくて食べ飽きてしまう。トッピングのにら加えたらおいしかったから、そんな感じどう？
・味噌ラーメンの割には「味噌感」が足りない。焼いて焼いて香りをつけるとか？
そして満場一致合格、天一さんの代名詞、こってりラーメン。
これはほんまに良かったねぇ、とほっとしたものなのですが。
先日いい奈さん、ちょう久々にこってりいただきましたら。
途中で飽きてしもたんよ……。
前はそんなことなかったのにぃぃぃ(￣□￣;)
最近の自分の味覚に疑いが出始める瞬間。
あかんやろ(￣ε￣;)
一応レシピとかグルメレポ書いてる人間が、味覚おかしかったらあかんやろ。
味覚はそりゃあ人それぞれやで。
でも、一般的、普遍的な味覚は持っときたい。
味覚は年齢などにもよって変わってきます。
いい奈さんがその年代をうっかり突破してしもたんか。
謎なのです。
でも天一さんの味噌ラーメンは、いい奈さんにはおいしいと思ったので。
こってりの気配を残しつつ、程よいお味噌。濃すぎず塩辛くないのが嬉しいのです。
コメントを受けて、これから味が変わるんかはわかりませんが。
変わらず応援していきたいなと思います。
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