最高においしいお酒をお届けしたくて

今日もうちのみは、富鶴。

ただ、いつもと違うのはまだ、一般の市販前のお酒ということ。

一般に売り出す前の試作品である。

これは、売っていないお酒をそのまま持って帰ってきたのか？というとそうではない。

お酒は税務署の管轄で、蔵から持ち出したお酒をきびしく管理している。

なので、試作品とはいえ、購入したお酒を自宅で飲んでいる。

試作品のお酒をひとくち。

「うん、のみやすい」

この試作品も、アルコール度数を微妙にかえながら、何パターンか作ったもののうち、蔵元と私で選択したものである。

今回のお酒は、とても、飲み易い。

のみやすいだけに、料理にあうのか？がとても心配なので、

いろいろな料理に合わせて試してみている。

今日は、酸っぱいものと辛い物。

飲んでみる。

「個性の強い味にも、負けてない。ちゃんと、お酒飲んでる。」

明日は、洋食料理のテイクアウトの予定。

楽しみである。

ちなみに、このお酒は夏酒として販売予定である。