「けいちゃんの話」

月刊ツマミと定食社 8月号 
醤油料理特集より

シンプルでとにかくガツンと来る料理です。むね肉はブライン液で豹変、もも肉とタメはる旨さです。

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https://youtu.be/o0Z5_NtHZcg

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