縞エビ

最近、ハマってる海老がある。

そう縞エビである。

私はもともと甲殻類が好きなのだが、

縞エビが1番好きなんじゃないかってくらい好き。

味は甘エビに似てるけどより甘みが強い。

今日も買ってしまった。

6匹で400円。

安いと思うか高いと思うかは人それぞれ。

軽く塩水で洗って刺身でいただく。

卵も大きいので醤油漬けにして

ご飯にかけて食べるのが好き。

頭はもちろんお味噌行き。