もう失敗しない！「レンチンパスタ」

2023年4月24日 14:46

今日のレシピは、レンチンパスタです！

水分量と茹で時間がポイントです！
面倒でも、計りながら水を加えて【茹で時間＋2分】でもちもちのパスタになり、茹で汁を使う事でソースにも絡みやすくなりますよ！

それでは、レシピをどうぞ！

【一人分で作る場合】

水 400mlと小さじ2分の1の塩
パスタの茹で時間＋1分でOK

パスタ（1.6mmの9分茹で）180g
水　500ml
塩　小さじ3分の2

具材はお好みで！
（例）
小さめの新玉ねぎ　１個
ツナ缶　１缶
油　適量
仕上げにパルメザンチーズと黒胡椒

■ソース■
白ワイン　大さじ３
コンソメ　小さじ２（１個）
オリーブオイル　大さじ３
パスタの茹で汁　大さじ４

1. ソース作り！
白ワインにコンソメを溶かすように混ぜる。
混ざったらオリーブオイルを加え、どろっとするまでホイッパーで混ぜる。

2. 具材の準備！
今回は新玉ねぎとツナ缶を使用するが、他の具材でもOK。
新玉ねぎは小さめのものを1個薄切りにしておく。

3. パスタの用意！
パスタをチンするための容器にパスタと水を入れ、塩を加えて軽く混ぜる。
600wのレンジで11分加熱する。

パスタは茹で時間＋2分レンチンするので、湯で時間に合わせて加熱時間は調整する。

4. 具材を炒める！
フライパンを弱めの中火で温めて油を少し入れ、玉ねぎをしっかり火が通るまで炒める。
火が通ったらツナ缶を加えてサッと炒める。
炒めたら火を止めておく。

5. パスタが茹で上がったら茹で汁を（1）のソースに加え、ザルで水気を切る。
フライパンを中火にかけて温め、その間にもう一度ソースをしっかり混ぜておく。

フライパンが温まったらソースを入れ沸騰させる。
沸騰したらパスタを入れてソースと具材を混ぜ合わせる。

サッと混ぜ合わせたら火を止め、粉チーズと黒胡椒を加えて和えるように混ぜ合わせて完成！