KOMUGI@城南区別府

2024年5月19日日曜日11:15

SNSでその存在を知り興味津々で店に向かう。
開店直前に到着して数名の待ち客あるもファーストロットで入店。

目当てのブラックを即座にオーダー。

しばし待ってお待ちと配されたソレは文字通り漆黒の色合いがインパクトあるね。

先ずはスープを一口ズズッとやると、KOMUGI らしい優しい旨みの醤油スープにビターなマー油がバチッと効いていてバツグンに美味い！
豚骨スープじゃなくてもこんなに合うんだと思わず唸る美味さ。

合わさる麺は小麦感豊かな中細麺で、スープがよく絡んでコレまた美味いね (^^)
ちょっとびっくりなのがチャーシュー。

厚みのあるタイプで細かく賽の目状に切り込みが入ったヤツ。
どの部位かはわからないけれど食感といい面白い。
ただロートルの胃袋にはちとヘヴィかな。
ノーマルな方が良かったかも。
にしてもこのブラック中華そばは秀逸な美味さ。
ラーメンの新しい扉を開けたような感動がある！
ズバッと啜り上げてご馳走さん。
久しぶりのKOMUGIはなかなかの収穫だったね。

ブラック ¥900

住所：福岡市城南区別府5-24-1
TEL：
営業時間：11:00〜15:00 18:00〜21:00 土・日・祝日 11:00〜15:00
定休日：