麺家 菊二朗@早良区祖原

2023年10月22日日曜日13:00

気分は二郎。
近場で極上のインスパイアとなれば菊二朗一択。
（系とインスパイアは区別する）
先客は数組。
券売機で食券買って、待っている間に食券に好みを記入して出来上がりを待つ。
並250g カラメ他は普通でオーダー。
席についてからは到着は早い。

ドンッなかなか迫力あるヴィジュアル。
先ずばヤサイの山から喰い崩す。
ヤサイはモヤシ:キャベツが 9.5:0.5 の黄金比。
臭みなく程よくしんなり茹でられていて美味い。
適度に地ならししたところで天地返し。
極太麺が顔を覗かせる。

麺は硬めの揚げ加減で、もうチョイでろんとした感じでもいい気がするが、これが店主の好みなんやろうね。
結構ゴリゴリな感じで喰いごたえあり。
スープがしっかり馴染んで美味い (^^)

ブタも柔らかく煮しまっていて、赤身と脂のバランスが絶妙。
迫力あるラーメンに唸りつつ、
ズバッと啜り上げてご馳走さん。
ん〜美味かった。

並 ¥900

住所：福岡市早良区祖原14-32
TEL：
営業時間：11:00〜14:00 17:00〜20:00
定休日：火・水曜日