らぁめん シフク@城南区鳥飼

2021年11月24日 水曜日13:58:59 

復活してしばらく経って、そろそろ落ち着いたかな？とアイドルタイム近くに訪問。
中を覗くと満席、食券買って外で待つ。
すると後続がゾロゾロと10人近く並び始めた。
まだまだハードル高そうやね。
しばらく待って、どうぞと席に通される。
和モダンな内装で広めに取られた厨房を弧の字型のカウンターが囲う作りは高級和食をイメージさせる。
見た目は凛とした雰囲気なんだけれど、BGMにミスチルが流れているというギャップは店主のセンスか（笑）

店内を眺めているうちに我がラーメンが配される。
ノーマルで大台アッパーのプレミアムなやつ。
美しい琥珀色のスープを先ずは一口。
鶏の旨みを十二分に感じる奥深い極上スープ。

で、これまた旨味のある醤油ダレが合わさり芳醇な香りが鼻腔をくすぐる。
嗚呼、確かにコリャ美味いねぇ。

麺も独自配合の自家製麺。
美しく揃えられた麺を箸で摘んでズズッとやれば、スープに負けず風味豊かで相性バッチリやね。
程良いコシがあり、スープをしっかり引き揚げ美味さが口いっぱいに広がる。
全体的に角がなく、円やかな味わいで後味がスッキリした上品な味わい。
ついもう一杯頼みたくなりそう(^^)

高坂鶏の醤油らぁめん ¥1000

住所：福岡市城南区鳥飼5-5-6
TEL：
営業時間：11:30〜14:30 18:00〜21:30（土日祝日は昼営業のみ）
定休日：不定休  ★★☆