煮干専門あたふた@博多区千代

2023年10月21日土曜日11:59

県庁近くに出来た新店。
中華そばかなで煮干編出身だそうで、店主オリジナルの煮干し系の醤油ラーメンがいただける。

店に入って直ぐに券売機。
空きのボタンが多数あるところを見ると、今後メニューが増えそうやね。
醤油そばのボタンをポチッとして空いているカウンター席に通される。
お店は前はL字のカウンターにテーブル席が2つほど。

やがてお待ちと配されたラーメンは鶏油がキラキラと輝く琥珀色。

大ぶりの木耳と底から覗く個性的な麺が目を惹く。
先ずはスープを一口。
豊かな煮干の風味はもとより鶏の旨みも存分に感じる。
醤油もキリリと効いていて極上の美味さ！

合わさる麺は麩の粒が見てとれる全粒粉入りの平打ち太麺。
風味豊かで太めながらのコシがありスープを引き揚げコレまた美味いね (^^)

大判のチャーシューも抜かり無く仕込まれていて木耳共々いいアクセントになっているね。
美味い！
ズバッと啜り上げてご馳走さん。
これからが楽しみな店やね。

それにしてもこの界隈、激戦区になってきたな。

醤油そば ¥880

住所：福岡市博多区千代4-29-51
TEL：
営業時間：11:00〜21:00
定休日：