壱壱家@博多区大博町

2024年9月15日日曜日12:17

ちょっと濃いヤツが啜りたく大博通りを北へ。
福岡市内でもニョキニョキ増えつつある家系じゃあるけれど、壱壱家はその中でも自分的にトップレベルの美味さを誇る。
我が定番のヤワの味濃いめにほうれん草トッピング。

しばし待ってお待ちと配されたソレは鶏油がキラキラと輝きフワッと漂う香りが食欲をソソる。

先ずばスープを一口。
豊かな出汁感にカツ〜ンと効いた醤油の旨み、そこに鶏油のコクと香りが相まって美味いねぇ〜

合わさる麺は風味豊かな太麺。
厨房の奥に見える麺箱に博多製麺処とあったのは意外やったね。
ヤワでしっかりコシがあり家系らしい短尺スタイル。
スープがしっかり乗って美味い！

ほうれん草を絡めつつ手繰るとまた美味いんよねぇ (^^)

そして今回のチャーシューなんだけれど、持ち上げようとするだけでホロッと崩れるくらい柔らかい。
厚みもありしっかり煮締まっていてさながらあっち系の様な美味さじゃないの。
前からこんなんやったかいな？
色々と楽しみつつズバッと啜り上げてご馳走さん。
うん、美味かった。

ラーメン ¥830 ほうれん草 ¥150

住所：福岡市博多区大博町2-14
TEL：092-271-8263
営業時間：11:30〜15:00 17:00〜21:00
定休日：不定休