博多中華そば まるげん@中央区平尾

2021年5月9日 日曜日12:25:10 

ここも久しぶりやねぇ。
こちらは中華そばとつけ麺が2種類づつ、麺もスープもそれぞれ違う。
自分的にはこれまでほぼつけ麺ばかりだったんだけれど、今回は一番シンプルな中華そばをネギと味玉子入りをチョイス。

魚介と豚鶏ガラのスープは透明感のある白醤油仕立て。

醤油感は控えめで出汁の旨みが際立つ。
そこそこオイリーで物足りなさは皆無。

合わさる麺は極細ストレート。
小麦感豊かでスープがよく絡み美味いね(^^)
味わい的に郷家の辛ネギラーメンをちょっとあっさりさせた感じかな。
麺量もそこそこあり啜りごたえあり。
いやしかし久しぶり美味かったな。

次回は平打ちの特製かつけ麺狙いでまた来よう。

博多中華そば ネギ味玉子入り ¥840

住所：福岡市中央区平尾2-2-18
TEL：092-522-8848
営業時間：11:30〜23:30 日・祝日 11:30〜23:00
定休日：月曜日 ★★☆