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中華そば いけ田@博多区博多駅東

2024年10月12日土曜日11:46

極上の鶏出汁中華そばを間借り店舗で提供する中華そばいけ田。

現在は博多駅前のビルにある居酒屋で営業。
雑居ビルの地下にある飲食店街はなかなかDeepな雰囲気やね。
ほとんどの店がまだ閉まっているけれど夜とか面白そうやな。

奥の方にお店発見。
テーブル席がメインの店内。
一人なんだけれど半個室の席に通される。

メニューは中華そばの醤油と塩のみ。
後はトッピングが数種。
醤油をオーダー。
佐賀海苔も付けてもらう。
しばし待ってお待ちと配される。

琥珀色のスープはキラキラと輝き相変わらず美しい。

先ずはスープを一口。
芳醇な鶏の旨みがフワァ〜っと口中に広がりキリリと醤油ダレがバチッと効いていて美味い!
スープはなかなか複雑な作り方をしているそうだけれど、なかなか深い味わいやね。

合わさる麺は慶史謹製の中細麺。
緩やかにウェーブがかかっていて小麦感豊か。
風味豊かでスープがよく馴染んでこれまた美味い (^^)
チャーシュー、メンマも抜かりなく、追加した佐賀海苔共々時折り喰みつつズバッと啜り上げてご馳走さん。
久しぶりにいけ田の味を堪能。

中華そば 醤油 ¥900 佐賀海苔 ¥100

住所:福岡市博多区博多駅東1-1-33 B1
TEL:
営業時間:11:00〜14:00
定休日:日曜日

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