元祖赤のれん 節ちゃんラーメン@中央区大名

2021年9月19日 土曜日15:13:10 

天神は人は多いけれど、流石にこの時間だとすんなり入れる。
1席ずつ間隔を空けた大カウンターに通され、いつものヌキのバリ。

久しぶりに嗅ぐ赤のれんの豚骨臭。
うん、美味そうだ。
赤みがかった醤油豚骨の色合い、一口啜るとしっかり濃いめの出汁感に赤のれんらしい香辛料を含んだキリッとした元ダレの旨味。

ここに博多ラーメン源流の証でもある超低加水極細平打ち麺が合わさる。
ポキッとした歯応えを残しながら、スープが馴染んで美味いね。
豚骨の粒子を舌に感じつつズバッと啜り上げてご馳走さん。
やっぱりたまには啜りたいね(^^)

ラーメン ¥580

※ 現在は時短営業中

住所：福岡市中央区大名2-6-4
TEL：092-741-0267
営業時間：11:00〜24:00
定休日：火曜日 ★★☆