島系本店 舞鶴店@中央区舞鶴

2023年2月16日木曜日16:02

お昼営業は16時迄なんだけれど、閉まるギリギリに入店。
てっきり15時過ぎ位だと思ってたんだよね。
悪いことしちゃったな。
にも関わらず気持ち良く応対してくれてありがとう。
今回は気にはなっていたけれど過去一度も頼んだことのないつけ麺を喰ってみたかったんだよね。

やがてお待ちとやっ来た。

撚りの無い極太の角麺はつけ麺専用か？
風味強めでゴチッとした歯応え。
なかなか美味い。

つけ汁はマー油が浮いたニンニク風味。
甘みや酸味はほぼ無く塩味強めなスタイル。
見た目よりもサラッとしちゃいるが、旨みはしっかり。
島系らしい味わい。

極太麺をザブンと潜らせズズッと手繰れば、麺の風味とつけ汁の旨みがブワッと口中に広がる。
ん〜美味い！

咀嚼する度に甘みが増し、啜る度に食欲が増す感じ。
コレは盲点やったな。

〆のスープ割はお好みでとスープのみ器で配される。
レンゲで継ぎ足してイイ塩梅になったところで一服。
図らずも島系の素のスープも確認することができてラッキーやったね (^^)

博多つけ麺 ¥880

住所：福岡市中央区舞鶴1-6-14
TEL：092-714-6776
営業時間：11：30～15：00 18：00～23：00
定休日：年中無休