つじ田福岡空港店@ラーメン滑走路

nonopapa

2023年7月12日 12:21

2023年7月8日土曜日12:53

一部世間を何かと騒がせている全国区の名店。
おそらく全国で最も並ばずに喰えると思う。
話題っちゃあ話題だし寄ってみましょう。

特製つけ麺のボタンをポチッとして席に通される。
流石いい値段するなぁとか思っていたが、後で券売機を確認するとノーマルのつけ麺てのがあったのね。

やがて我が特製つけ麺が麺とつけ汁同時に配される。
メニューの写真と比べると些か貧相に見えるが具材はたっぷりつけ汁に沈んでいた。

私ゃバカなんで先ずは何もつけずに麺を数本手繰って麺の味を確認（笑）
ちょい緩めの柔らかなコシ、フワッと漂う香り、咀嚼する度に広がる旨み。
続いてつけ汁を少しテイスティング。
濃厚な旨みは魚介に豚鶏と出汁感豊かで醤油ダレがバチッと効いているね。
ドロッとしちゃいるがクドくなく、むしろ円やかで品のある味わい。
この辺が全国区たる所以やろか？