博多ラーメン 駒や@東区馬出

2023年10月21日土曜日12:19

ローテーション的に今回はトワスペ。
もちろん生玉子の黄身乗せ。

丼一面を覆う脂泡&アクのヴィジュアルが食欲をソソる。
ブワッと漂う臭気は以前ほどキツくなく感じる。
これも慣れっちゅうモンかいな（笑）

ニンニクへずって丼の縁から先ずはスープを一口。
じっくり炊き出された豚骨スープは程よい雑味を帯びた駒やならではの味わい。
コレがなかなか他所ではお目にかかれないんよね。

合わせる麺は我が定番の平麺のヤワ。
コレがバツグンにハマる！
頃合いをみて黄身を崩す。

崩した後のファーストタッチが最大の醍醐味。
この緊張感はわかってくれるだろうか？
麺に乗っけてバクッと口に運んだ時の円やかな旨みが堪らんのよね (^^)
ズバッと啜り上げてご馳走さん。
いや美味かった。
それにしてもこの界隈、ラーメン屋増えたねぇ。
何だか皆キャラが違っていて面白いエリアになってきたな。

トワスペ 平麺 ¥1000 生卵 ¥50

住所：福岡市東区馬出2-5-7
TEL：092-292-9480
営業時間：11:00〜22:00 日曜日 8:00〜15:00
定休日：月曜日