煮干専門あたふた@博多区千代

2024年3月2日土曜日13:34

麺活がほぼ週末に限られているんで、日曜定休日の店はなかなか行けない。
土曜日のこの日は前回すこぶる好印象だったあたふたへ向かう。

店に入って直ぐにある券売機を眺めると、限定メニューがあるね。
黒中華おゝ油か…ソソられるねぇ。
それいってみましょう。
しばし待ってお待ちと配される。

キラキラと輝く琥珀色のスープの表面を透き通った油が覆っている。
一部細かく濾された背脂の粒が見てとれる。
綺麗に揃えられた麺やトッピングも美しい。

先ずはスープを一口。
ほんのり酸味を感じる味わいで醤油がバチッと効いている。
ぬらりとした油の舌触りが艶かしいね。
煮干感は控えめで獣系とのブレンドになるのかな？
いやはやコリャ美味い！

麺は全粒粉入りの太ストレート。
小麦感豊かで風味もバツグン！
この麺も凄まじく美味い！
油を潜らせたスープがしっかり絡む。

大判のチャーシューや絹さやを時折り喰みつつズバッと啜り上げてご馳走さん。

黒中華おゝ油 ¥980

住所：福岡市博多区千代4-29-51
TEL：
営業時間：11:00〜18:00
定休日：日曜日