麺や 鱗道@中央区平尾

2023年1月12日木曜日13:24

これまで間借り営業だった場所で晴れて独立開業。
平日もお昼に啜れるのはありがたい限り。

今回は煮干しオンリーの鱗道ラーメンをチョイス。
店内に入ったらもう既に煮干しの香りが漂っているんだけれど手元に丼が配されるとブワッと煮干しが香り立つ。

先ずはスープを一口。
ん〜ニボニボニボニボ（笑）
エグ味を感じる一歩手前まで炊き出された煮干しの旨み。
元ダレもキリッと効いて美味いねぇ (^^)

合わさる麺はパツンとした細麺。
適度に粉っぽくスープがよく絡む。

叉焼はよく煮締まったタイプで柔らかく美味い。
トッピングはタマネギ、岩海苔、にょーんと長いメンマと都会的。
全てが煮干しに包まれて、ラスまで堪能。
ズバッと啜り上げてご馳走さん。

鱗道ラーメン ¥870

住所：福岡市中央区平尾1-9-8
TEL：080-1764-2033
営業時間：11:00〜15:00 19:00〜23:00
定休日：火曜日