ラーメン一二三@博多区住吉

2024年8月31日土曜日11:07

美野島通りから一本離れた通りにある醤油ラーメン専門店。

それにしてもこの看板、字面といいカラーリングといい何かしらオマージュしとるんかな？

メニューは醤油ラーメン一本のみ。
他はご飯物と酒のつまみが数種。
ノーマルの醤油ラーメンをオーダー。

しばし待ってお待ちと配されたそれは漆黒の醤油色が濃いタイプ。
トッピングはネギともやしに背脂で和えたミンチかな？
チャーシューは無いんやね。
なかなか思い切ったスタイルだと思う。

先ずはスープを一口。
甘みの無いキレのある醤油の味わいが印象的で何というか昔ながらの味わいって感じかな。

合わさる麺は小麦感豊かな中細ストレート。
風味良くスープがよく馴染んで美味い (^^)
続いてミンチをスープに混ぜてズズッとやる。
スープにコクが増してイイ塩梅。
遥か昔の記憶だけれど、東京でこういうスタイルの味を経験していたような気がする。
ズバッと啜り上げてご馳走さん。
後で思ったけれど、たっぷりネギに生卵落としても美味かったと思う。
うん、次回はソレやな。

醤油ラーメン ¥750

住所：福岡市博多区住吉4-12-1
TEL：092-600-0417
営業時間：6:30〜14:30
定休日：