麺道はなもこし@中央区薬院

2024年5月18日土曜日12:06

営業時間やら定休日やらで個人的に非常にハードルが高いはなもこし。
今日はどうかと立ち寄ると珍しく席は埋まっているものの外に待ち客なし。
これは何かの思し召し、ラッキーとばかりに店の前で待機して、さほど待たずにどうぞと中に案内される。
席に着きメニューを眺めると、あった中青井系中華そば。
何年か越しにやっとお目にかかれる。

漆黒の醤油スープは脂っ気が一切なくキリッとした醤油の旨みが際立つ。
出汁感もよろしく、フワァ〜っと漂う魚介の風味がイイねぇ。

合わさる麺は小麦感豊かな太麺で、ムチッとした食感が心地イイ。
醤油が染みた感じがまた美味い (^^)
後半、お好みでと供された七味をかけていただく。
少し風味が華やぐ感じでコレまた美味い。
ズバッと啜り上げてご馳走さん。
シンプル故、麺やスープの素性が存分に楽しめる一杯やね。
次回、間に合ったら限定の胡椒そばも啜ってみたいな。

中青井系中華そば ¥900

住所：福岡市中央区薬院2-4-35
TEL：092-716-0661
営業時間：11:45〜13:30
定休日：水・木・日曜日