ひろき家 福岡店@中央区今泉

2021年2月28日 日曜日14:03:05

宮崎発の家系ラーメンが福岡に進出。
家系もずいぶん増えてきたなぁ。
（ただし本店と違いはっきりとは家系を名乗ってはいない）

こちらはラーメンとつけ麺の2本柱。
先ずはラーメンやろうね。
太麺、細麺が選べるのは珍しいね。
当然のように太麺、味濃いめに油普通でオーダー。
麺はヤワでお願いする。

卓上には辛子高菜や紅生姜、おろしニンニクじゃなくニンニクチップという家系としてはなかなか変化球なバリエーション。

さて、しばらく待ってラーメン登場。
一枚のデカい叉焼が目を惹くね。
スープは家系らしい豚骨醤油でしっかり濃いめ。
ただ鶏油だろうか？舌全体をベタ〜っとまとわりつく感じがちょっと気になる。

麺はモッチリした太麺でトロッとしたスープがよく絡んで美味い。
黒胡椒、ニンニクチップで先ずは頂き、途中から豆板醤を足してズズッとやる。
味濃いめで頼んどいてアレだけど、醤油ダレがバチバチに効きまくってかなりソリッドな味わい。
まだ開店して1週間ほどだし安定してくるのはもう少し先かな。

ひろき家ラーメン ¥700

住所：福岡市中央区今泉2-5-24
TEL：050-8881-0222
営業時間：11:00〜20:00
定休日：年中無休 ★☆☆