博多ラーメン 駒や@東区馬出

2021年8月7日 土曜日10:29:26 

やっと行けた念願の朝駒。
先客2組、後客1組、なかなかの賑わい。
いつもの平麺のヤワオーダー。

グラグラ煮立った寸胴を思わず盗撮。
迫力あるね！
丼にスープを注ぎ、上澄みというか脂泡を掬って後乗せ。
なるほど、これが駒やの独特な香りの秘訣か？

やがてお待ちと配されたラーメン。
まずはスープを一口ズズッ。
プゥ〜ンと香る豚骨臭。
自らシャバ系と名乗るだけあって口当たりは軽く、それでいて旨みがガツ〜ンと口中に広がる。
醤油ダレもキリッと効いて唯一無二の美味さ！

宝フーズ謹製の平打ちの麺は控えめな風味ながら小麦感豊かで、ヤワならではの”引き“がタマラン。
スープの馴染みもバツグンで嗚呼美味いねぇ〜

中盤から初訪問の時以来の辛子高菜を投入。
うん、これもなかなか旨みが増していいね。
けれども個人的には替玉ありきかな。
ズルズルと名残を惜しみつつ啜りあげる。

いや〜やっぱりこの味好きやなぁ(^^)

ラーメン ¥600 辛子高菜 小 ¥50

住所：福岡市東区馬出2-5-7
TEL：092-292-9480
営業時間：6:00〜麺切れ迄
定休日：月曜日 ★★★