ラーメン駒や@東区馬出

2021年5月16日 日曜日11:05:56 

所用ついで、いやラーメンついでの所用を済ませ駒やを目指す。
開店直前に到着、先客1人。
その後わらわらとあっという間に満席、相変わらずの人気やね。
店を任された若い子達の実直な動きを眺めつつ出来上がりを待つ。

注文はお気に入りのワンタンめん、平麺のヤワ。
プゥ〜ンと漂う豚骨臭。
ニンニク一片クラッシュして胡椒をポンポンと振りかけて頂きます。
出汁感はしっかりしつつも口当たりは軽いシャバ系醤油豚骨スープ。
アクの浮いた臭めな味わいがなんともクセになる。

合わせる麺は平打ちの細麺。
あえてのヤワがバッチリはまる。
プニッとコシがあり、麺自体の風味も増した感じで美味い。
もちろんスープにもしっかり馴染む。

肉感のあるワンタンを時折りチュルンと口に流し込みズズッとやる。
うんイイね、美味い(^^)
こういうクラッシックな臭美味豚骨は、今じゃ探して行かんとなかなか無いんだよな。
店は新しいが既に絶滅危惧種でもある(笑)
是非とも大事に育ってもらいたい！

ワンタンめん ¥750

※現在は11:00〜20:00営業

住所：福岡市東区馬出2-5-7
TEL：092-292-9480
営業時間：11:00〜14:00 17:00〜last
定休日：月曜日 ★★☆