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麺や 兼虎 福岡PARCO店@中央区天神
2023年12月26日火曜日16:11
かなり遅めの昼飯。
この時間ならいけるやろうとPARCOに向かう。
うむ、予想通り列は無し。
ノーマルのつけ麺をオーダーして席に着く。
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そこそこ待ってお待ちと配される。
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艶やかな麺を先ずは手繰ると、豊かな風味に流石は兼虎と実感。
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続いてつけ汁にチョンと浸してズズッとやる。
濃厚な旨みのあるつけ汁と風味豊かな麺の相乗効果たるや、そりゃ人気になるわいな (^^)
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続いて黒胡椒を麺に挽いてズズッとやる。
コレがまた美味い。
かつて大手門にあった慶史(一幸舎)のつけ麺の喰い方の指南で覚えたやり方は、自分にとってその後の財産となっているといっても過言ではない(笑)
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胡椒風味の麺を楽しんだ後は卓上の唐辛子で味変。
匙で軽く2杯つけ汁にぶっ込んでいただきましょう。
辛いんだけれど、そこはかと甘みもあり刺激は低め。
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ズバッと啜り上げて〆は鰹出汁のスープ割で一服。
うん、美味かった。
濃厚つけ麺 ¥1050
住所:福岡市中央区天神2-11-1 福岡PARCO本館B1F
TEL:092-753-7001
営業時間:11:00〜22:00
定休日:年中無休(福岡PARCOに準ずる)