麺道はなもこし@中央区薬院

2022年10月20日木曜日13:00

今度こそ肉宇宙をと時間を見越して店に向かう。
そこそこの行列に耐え、入店するも肉宇宙の張り紙無し…もう終わっちゃっていたのか…
第一弾、第二弾、第三弾とつくづく縁がないなぁ（悲）
がしかし、何と鶏つけそばの張り紙が！
はなもこしのつけ麺といえば、まだお昼のレギュラーメニューだった頃以来やね。
懐かしい、美味かったもんなぁ。
迷わずオーダー。
「蕎麦コンプレックスな店主が放つまずは麺だけ食べてくれでおなじみビーマイベイベーつけ麺」
麺が2種類から選べてモチモチかツルツルかとお店の子から聞かれて、モチモチをチョイス。

先ずは小皿にオリーブと塩、猪口にかえしが配される。
しばらく待って麺登場。
続いてつけ汁が配される。

もこしらしい見るからに個性的な麺。
先ずはオリーブオイルと塩からいってみましょう。

麩の粒が見てとれる褐色気味の中太麺は仄かに香ばしく風味強め。
モチモチというよりも小麦がしっかり詰まった感じで咀嚼する度に甘みが増し、見た目同様個性的な美味さ。

お次はつけ汁に軽く潜らせズズッと手繰る。
鶏の旨みたっぷりのトロッとしたつけ汁に風味豊かな麺の絶妙なバランス。
ん〜美味いねぇ(^^)
かえしはそのまま試したり、中盤からつけ汁にブーストしたりして楽しむ。

たまらず和え玉も頼んじゃいましょう。
赤い玉をオーダー。
和え玉は細めでまた趣が違う。
コシがしっかりあってそのままでも美味いけれど、つけ汁にチョコンとつけて手繰るのも美味い。

ラスはスープ割で〆る。
ホッコリ落ち着いたところでご馳走さん。
お代を済ませたらお土産で麺を貰った。
鶏つけそばはお土産付きだったとは嬉しいサプライズ。

夜はそいつをツマミで一杯。

鶏つけそば（もちもち麺） ¥1000

住所：福岡市中央区薬院2-4-35
TEL：092-716-0661
営業時間：11:45〜13:30
定休日：水・日曜日