白河手打中華そば とら食堂 福岡分店@中央区六本松

2021年7月11日 日曜日12:01:06 

1週間ぶりにラーメン解禁。
とはいえ様子見であっさり系がイイね。
頭に浮かんだのはとら食堂。
酸味の効いたつけ汁で手繰るつけ麺がそそられる。
お昼前に到着、1組待ち客あり。
事前にオーダーを済ませ、しばらく待って席に通される。
やがてつけ汁、麺の順でお待ちどう様と配される。

美しい手打ちの麺が目を惹くね。
さらりとしたつけ汁はキラリと輝く脂が表面を覆い、出汁感しっかり、芳醇な醤油ダレに強めの酸味が食欲を誘う。

麺は風味豊かな平打ちで、ザブンとつけ汁に潜らせズズッと手繰れば、手打ち&手揉みならではのコシと歪な撚りが旨みのあるつけ汁と絶妙なハーモニーを奏でる。
嗚呼美味いねぇ〜

啜る度に広がる美味さに唸りつつ、麺を平らげ〆のスープ割。
これがまた鶏出汁の旨みがブワッと華開きバツグンに美味い！
グビッとやって余韻を楽しみつつご馳走さん(^^)

手打ちつけ麺 ¥830

住所：福岡市中央区六本松4-9-10
TEL：092-707-1015
営業時間：11:30〜21:00
定休日：年中無休 ★★☆