非豚骨 なお人@博多区住吉

2024年1月21日日曜日11:50

渡辺通のらぁ麺なお人の2号店。
開店少し前に到着したが、すでに数組の待客あり。
小振りなビルの2階にあり、入店はエレベーターのみ。
時間になってワラワラとエレベーターに乗り込んで店内へ。

モダンで明るい店内は高級感あるね。
メニューは醤油のFKU中華そば、柚子塩のカイラ、のどぐろと鶏白湯ブレンドの鶏黒湯の3種にトッピングとご飯ものが数種。

一発目はシンプルに中華そばとも思ったが、なお人の看板でもあるのどぐろ&鶏白湯の鶏黒湯をチョイス。
席に案内されてじっくりと出来上がりを待つ。

やがてお待ちと配されたラーメンは、魚粉が散りばめられた濃いめの山吹色のスープ。

表面は鶏油かな？脂の層があり香りが豊か。
先ずはスープを一口やると、フワァ〜っと鶏とのどぐろの旨みが広がる。
ちょっと塩味強めじゃあるが円やかで上品な味わい。

合わさる麺は全粒粉入りの中太麺。
風味良くパツッと歯ごたえがありスープがよく絡んで美味い。

中盤から卓上の黒七味やトリュフオイルで味変を楽しむ。
特に黒七味がいいアクセントやね。
美味い (^^)
ズバッと啜り上げてご馳走さん。
味もお値段もなかなかゴージャスだけれど満足度高し。
次回は中華そばいってみよう。

鶏黒湯らぁ麺 ¥1200

住所：福岡市博多区住吉1-5-1 2F
TEL：092-600-4268
営業時間：11:30〜15:00 17:00〜20:00
定休日：水曜日