味噌蔵ふくべえ@中央区大名

2024年9月25日水曜日12:01

少し涼しくなってラーメンも啜りやすくなってきたね。
久しぶりにふくべえの味噌ラーメンをいただきましょう。

我が定番の野菜たっぷりの味噌ラーメンをオーダー。

お馴染みプーアル茶をセットしてBGMの懐かし系アニソンを聴きつつ、やがてお待ちと配される。

先ずはスープを一口。
豊かな出汁感に芳醇な味噌の旨み、相変わらずの美味さにニンマリ (^^)
さて、こん盛り野菜から攻めましょうか。

卓上の一味、ラー油を野菜に振りかけてスープ周りから摘んでバクッとやる。
炒め野菜に長ネギの美味いこと！
ある程度地ならししたところで麺を引っ張り上げる。

札幌製麺謹製の熟成玉子麺は正に北海道らしい風味で味噌スープにバッチリはまる。
中太でシコッと歯ごたえ良く絶妙なちぢれ加減がスープを引き揚げこれまた美味いねぇ〜

そして大ぶりのチャーシューがまた絶品！
ホロッと柔らかく脂身のバランスが程良く味が染みていて美味い！
じっくり堪能しつつズバッと啜り上げてご馳走さん。
ん〜美味かった。

熱旨野菜の味噌ラーメン ¥950

住所：福岡市中央区大名1-9-24
TEL：092-202-1924
営業時間：11:30〜15:00 18:00〜22:00（木曜日は昼のみ）
定休日：日曜日