中華そば かなで 〜豚と節〜@中央区天神

2024年10月28日月曜日13:39

美味い醤油を啜りたく。
お気に入りのワンタン入りをば。
末端労働者が仕事の合間にいただく食事としてはかなりゴージャスなメニューじゃあるが、一度知ってしまったら選ばずにいられない。
さほど待たずにお待ちと配される。

端正な出立で美しい。
ワンタンはもとよりチャーシューなどトッピングもノーマルでも豪華。
先ずはスープを一口。
店名同様、豚骨と節系の旨みが優しくバランス良くフワァ〜っと口中に広がる。
キリッとした醤油の旨みもいい感じ。

続いて麺を引っぱり上げる。
ムムッ！麺の様相が今までと違うね。
平打ちじゃあるが手揉みかいな撚り撚りになっとるやないか！
プリッとした食感ながら唇に伝わる歪な感触が心地イイ。
正直、ここのスープにとら食堂的な手打ち麺合わせたら美味そうやなぁと思ったりしていたんだけれど、けっこう近い印象。
この麺は好みやね (^^)

そしてワンタン。
独特な形状で尻尾がにょ〜んと長いのがとても面白い。
餡もしっかり詰まっているんだけれど、さながら一反麺の様なもう一つの麺を啜っているようで美味いんだよね。

たっぷりチャーシュー&メンマも喰いごたえあって値段だけの事はある。
ズバッと啜り上げてご馳走さん。
また次回が楽しみやね。

醤油そばワンタン入り ¥1300

住所：福岡市中央区天神4-10-2
TEL：
営業時間：10:30〜16:00 17:00〜20:00（日曜日は昼営業のみ）
定休日：土曜日