元祖赤のれん 節ちゃんラーメン@中央区大名

2024年10月6日日曜日11:33

所用で天神へ。
お昼前ならと赤のれんを眺めると絶妙な並び加減。
回転率は早いと信じて久しぶりにいただきましょう。
何だかんだで20分強待ってどうぞと店内に通される。

カウンターに着いてヌキのバリヤワ。
しばし待ってお待ちと配される。

赤のれんらしい少し澄んだ茶褐色のスープを先ずは一口。
フム…赤のれんらしいっちゃらしいが、あの八角的な香辛料の風味がほぼ無く、ずいぶんおとなしい味わいやねぇ。

たまたまのブレなのか、それともこんな感じにシフトしたのか、なかなか寄れないんでわからないけれど、ちと物足りんなぁ。

合わさる麺はご存知極細平打ちストレート。
最近の我がトレンドでヤワで頼んだけれど、ニョ〜んとした極細麺ならでは引きが楽しい。
ちと麺揚げが難しいのか絡みまくっちゃいたけれど、スープの絡みも上々で美味い。
ズバッと啜り上げてご馳走さん。

もうこんな感じになってずいぶん経つけれど、客層をインバウンド&観光客が占めるようになっちゃって往年の雰囲気が楽しめなくなったのは寂しいねぇ。
まぁこれも時代…

ラーメン ¥580

住所：福岡市中央区大名2-6-4
TEL：092-741-0267
営業時間：11:00〜24:00
定休日：火曜日