ラーメン海鳴 天神店@中央区天神

2024年10月1日火曜日12:53

ネオ豚骨ラーメンの古参。
新天町に店が出来て立ち寄りやすくなったね。
天神店限定の味噌はすこぶる美味いが今回は海鳴の基本の基、魚介とんこつをチョイス。
麺はヤワでオーダー。
1階の円卓に着いて出来上がりを待つ。
やがてお待ちとやって来た。

泡ぶくが立ったスープに白ネギが印象的。
先ずはスープを一口。
旨みたっぷりのスープは豚骨の出汁感に魚介系の風味がバチッと効いていて美味い！

臭みはほぼ無く、パンチはあるがクドさは皆無。
脂感も宜しく何が突出しているわけでもなく、非常にバランスのいい味わい。

合わさる麺は小麦感豊かな中太麺で風味良くヤワではんなりとしたコシのある食感が心地イイ。
ちょいトロなスープがしっかり絡んでこれまた美味いね (^^)
チャーシューは勿論だけれど、白ネギのアクセントがまたイイんよねぇ〜
ズバッと啜り上げてご馳走さん。
うん、満足の一杯やった。
次回は味噌やね！

魚介とんこつラーメン ¥870

住所：福岡市中央区天神2-7-22
TEL：092-725-8611
営業時間：11:00〜26:00
定休日：年中無休