能古うどん 天神ビル店@中央区天神

2024年11月4日月曜日13:08

能古島に行った時に土産として買って帰る事はあるけれど、お店でいただくのは何気にお初。
本店は城南区長尾にあり、能古島のうどん屋とは関係なさそう。

うどんはかけ、ぶっかけ、たらい（冷）とあり、なんと無料で2倍までサービスしてくれる。
シンプルにごぼう天うどんを並でオーダー。
注文を受けてから茹で始めるそうだが配膳はけっこう早い。

淡い琥珀色のお出汁が美しい。
うどんは細打ちでこれが能古うどんの特徴でもある。

先ずはお出汁をズズッとズズッとやると、優しい出汁の旨みがフワァ〜っと口中に広がる。
塩味は控えめであくまでも優しい味わい。

続いてうどんを手繰る。
細打ちながらしっかりコシがあり、滑らかな舌触りでお出汁がよく絡む。
ごぼうは細長のスライスタイプ。
お出汁に浸かってはんなりとした感じがうどんと馴染んで美味いね。
ズバッと啜り上げてご馳走さん。
ちょっとタイプの違ううどんもタマにはイイね (^^)

ごぼう天うどん ¥630+tax

住所：福岡市中央区天神2-12-1 天神ビルB1
TEL：092-791-2850
営業時間：11:00〜21:00
定休日：