味の博多 だるま@中央区渡辺通

2022年9月20日火曜日 12:05

昔ながらの臭美味を再現しただるま総本店のラーメンは他の支店とは別物。

アクの浮いたスープは、そこそこオイリーで香りが封じ込めれられており、ズズッとやった瞬間にブワッとその本性を表す。

豚骨の旨みと臭みをじっくり炊き出したスタイルは、オヤジ世代には何とも懐かし美味い。
今風のコッテリ系とは違い、喰い手を選びそうなんだけれど、見た感じ結構客層は広いように思う。

この辺りは駒やもそうなんだけれど、年齢性別関係なく福岡育ちのDNAが反応しているんではないかと考える（笑）
ヤワで頼んだ細麺にしっかり絡んで美味いねぇ(^^)
ズバッと啜り上げてスープもゴクリとやってご馳走さん。

ラーメン ¥750

住所：福岡市中央区渡辺通1-8-25
TEL：092-761-1958
営業時間：11:30〜23:30
定休日：年中無休 ★★☆