おうちでレストランのリゾットを作ろう！

今回は、家で簡単に作れるリゾットをご紹介します！
まずは、リゾット用のご飯の炊き方から解説します。
炊き方さえマスターすれば、色々応用できます★
１回炊いたら１週間くらい冷蔵庫で日持ちするので
たくさん炊いて、保存しておくのもｵｽｽﾒですよ☆

リゾットご飯の作り方

材料（５皿分）
米　２合
塩　５グラム
水　１合分
チキンコンソメ ５グラム
玉ねぎ１／８個みじん切り

作り方
①材料を全部入れて炊飯器で炊く（通常モードでOK）

②炊きあがったらすぐにボウルなどに移す。
そのうえにラップをかけて、冷めるまで待つ
※ラップは落し蓋のようにご飯に直接当たるようにかける
（湯気の水分でご飯が痛みやすくなってしまうので）

※この時点では硬く仕上がっているため
下記のレシピで柔らかく、お好みの硬さにしていきます

トウモロコシのリゾットの作り方

材料
A上記で炊いたお米を１人分（目安135ｇ）
　水　適量
　コーン缶　入れたいだけ
　チキンコンソメ　２つまみ
　めんつゆ　小さじ３　

バター　スプーン１杯分
オリーブオイル　お好みの量
トリュフオイル（あればでOK）
粉チーズ お好みの量
ブラックペッパー 少々
　
　
作り方
①材料Aをすべて鍋に入れる
水の量は、最初１００ｃｃ位

②鍋に火をかけ、お米を好みの硬さまで火を通す


③途中、味見をして、まだお米が硬いときは水を足して調整して好みの硬さにしていく。更に味が薄いときには、チキンコンソメやめんつゆを少しずつ足して調整する。

④仕上げにバターとオリーブオイル、粉チーズを入れて混ぜる
（トリュフオイルがあればここで入れる）

⑤お皿に盛り付け、ブラックペッパー、粉チーズをかけて出来上がり