2020年12月4日のお弁当 Bento on December 4, 2020
30分でつくる、カロリー抑えめなお弁当
A low-calorie bento box. Easy to make in 30 minutes.
ベジタリアン弁当 Vegetarian lunch
スープジャーで、ホカホカあったかご飯 Warm rice in a soup jar
●ラタトゥイユ Ratatouille
食べやすい大きさに切った、玉ねぎ、にんじん、ナス、トマト、ピーマンを
おろしニンニク少々を入れたオリーブオイルで炒め、
ローリエ、タイム、オレガノを加えて香りをつけ、弱火で煮て、
コンソメ、塩、こしょう、ケチャップ、醤油少々で味をつける。
※ご飯の上に乗せる時は、水分を少なめに仕上げて、
レタスを敷いてからのせるといい感じです。
Cut onions, carrots, eggplants, tomatoes, and peppers into easy-to-eat pieces.
Fry in olive oil with a little grated garlic,
Add bay leaf, thyme and oregano to add aroma and simmer over low heat.
Season with consomme, salt, pepper, ketchup, and a little soy sauce.
* When you put it on rice, finish it with less water.
It is good to spread lettuce before putting it on.
●玄米飯 Brown rice
●厚揚げのチーズ焼き Atsuage (fried tofe) cheese grilled
薄くスライスした厚揚げに、ピザソースを塗って、スライスチーズを置き、
オーブントースターで焼く。
Slice Atsuage thinly, spread pizza sauce, put sliced cheese,
Bake in an oven toaster.
●かぼちゃサラダ Pumpkin salad
かぼちゃは柔らかめに茹で、
干しブドウ、マヨネーズ少々を加えて、
混ぜ合わせて味をつける。
Pumpkin is steamed softly,
Add raisins and a little mayonnaise,
Mix and season.
●紫キャベツとニンジンのバルサミコ酢 Purple cabbage and carrot balsamic vinegar
紫キャベツとニンジンを千切りにして、塩少々を振りかけて、
しんなりするまで置く。
手で絞って余分な水分を除き、砂糖を加え、バルサミコ酢を振りかけて混ぜ合わせる。
Shred the purple cabbage and carrots, sprinkle with a little salt and leave until tender.
Squeeze by hand to remove excess water, add sugar, sprinkle with balsamic vinegar and mix.
●ほうれん草とニンジンのナッツ炒め Stir-fried spinach and carrot nuts
ほうれん草はしばらく水に浸けてアクを抜き、食べやすい長さに切る。
細切りにしたニンジン、ほうれん草を油を熱したフライパンで炒め、
オイスターソースを加えて混ぜ合わせ、ナッツを加える。
Soak spinach in water for a while to remove the lye,
and cut it into pieces that are easy to eat.
Fry shredded carrots and spinach in an oil-heated frying pan.
Add oyster sauce, mix and add nuts.
●レンコンと京しろ菜の煮物 Boiled lotus root and Shirona (White Chinese cabbage)
レンコンは薄切りにして、水少々で煮る。
火が通ったら一口大に切った白菜を加え、余分な水分を捨てて、
だし醤油を加えて味をつける。
Cut the lotus root into thin slices and simmer in a little water.
When it's cooked, add bite-sized Shirona, discard excess water, and
Add dashi soy sauce to taste.
●プチトマト Petit tomatoes
●ぶどう Grapes