よく牛乳やめんつゆなどを使ったレシピを見かけますが、牛乳やめんつゆを使うとどうしても明太子の風味が損なわれたり和風感あ強くなってしまう印象があります。それはそれで美味しいのですが、今回は「イタリアン」っぽさを強く出して明太子の風味を生かす作り方として、牛乳やめんつゆを使用せずに作れるレシピで作りました(*'ω'*)ﾉ 食感も少し斬新であまり味わったことがない、新しい明太子パスタが味わえると思います♬
