サードウェイブが去って またドリップが主流の時代。 エスプレッソマシンを使えばエスプレッソだと言うコーヒーが定着して、昔のマスターみたいな 人が技術で拘ってコーヒーを落とす事もなくなり。 おうちで飲む珈琲と 店で飲む珈琲は変わらなくなってしまった。また エスプレッソからはじめよう
伊豆大島にあった ダブルトール インスパイアの店から エスプレッソマシンを 担いで持って帰りに行って来た。 グラインダーはバックパックに入れて背負って。30Kgを担ぐのももう そろそろ出来ないなぁ。 大島でのんびりしたいよ。
