【大人の背中とは】 小窓でムッシュのお惣菜
コロナ前はご褒美ご飯、コロナが始まってからは、独自開発の冷凍メニュー、と進化しているムッシュ・ヨースケ。
そして数ヶ月前？から初めておられた週末限定お惣菜にようやく辿り着くことができました。
まず、ガスパッチョ！
細やかなサイの目のお野菜は、別の入れ物で渡してくださいます。「冷え冷えで頂いて下さいね〜」とのことだったので、しっかり冷やして。キュウリ分が強いのが、私はとっても好きです。暑さで食欲を失っている胃腸に喝が入ります。
刺激を受けた胃に次に送り込みますのは、真鯛と焼きなすのタルタル。
焼きなすのトロアマと、真鯛のキュッ甘。おナスの焦げがアクセントになっています。そこにベビーリーフの爽やかな苦味と甘み。追いベビーリーフをしてみました。
このベビーリーフのモシャモシャ具合、めっちゃ可愛くないですか？！
この農家さん、7月の豪雨で収穫間際に畑が冠水してしまったそうです。少しだけれど、うちにも迎え入れました。めっちゃ美味しい。もっと買えば良かった。毎日このもしゃもしゃでもふもふされたい。
同時に購入したベビートマトも、皮が薄く、身が甘い。恵みって、こういうことよね。
そしてメインディッシュ。
ホロホロ鳥のカレークリームソース！
ホロホロ鳥のミネラル感！鉱物感があるのです。身がしっかりしているからそう感じるのかしら。ゲシゲシな歯応えも最高です。そしてそのしっかりとした肉を受け止めるキュリーソース！さらにそこにガチンコで組み合うバターライス！
... 堪能致しました。
今回もう１つ、感動があったのです。この暑さの中、保冷剤を持っていかなかった私に対し、「冷凍バターライスを保冷剤に」と付けて下さったのです。
そのお気遣いに小さく震えておりました。家を出る時、向かう間に保冷剤溶けちゃうし... と思って持っていかなかった私の落ち度をさらりとフォローし、お料理も気遣う繊細さ。
まだ２０代の方なのに、どうしてこんなに細やかになれるんだろう。
それはきっと、マダムとムッシュの背中を見ているからなのだと思います。
そういう大人に... まだ私はなれていないなあ。とほほほ。
先週１週間、あれこれあって元気玉が足りなかったのですが、随分と補充できました。
大きなお皿も久しぶりに出してみました。器でやっぱり食事は変わる。
ムッシュ、マダム、なつきちゃん、ありがとうございました！
テイクアウトを受け取る小窓の写真も撮ろうかと迷ったのですが、この先行く方に驚いて欲しいので、割愛！笑
明日も良い日に。
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