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ワイン好きに捧げるレシピ【ロゼワイン編】

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ワイン好きに捧げるレシピ【ロゼワイン編】のまとめ記事です。 ロゼワインを愛する人に捧げます!
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記事一覧

ワイン好きに捧げるレシピ#152《大葉とサンマとロゼワインと》

ここ数年不漁が続いていたサンマですが、なんと今年は豊漁との嬉しいニュースが! 早速、近所…

ワイン好きに捧げるレシピ#148《新しょうがとトウモロコシとロゼワインと》

ここ数週間で、ぐんと気温が上昇してまいりましたね。 キラキラと美しく輝くトウモロコシがス…

ワイン好きに捧げるレシピ#144《生ハムとアスパラガスとロゼワインと》

ぐんと気温が上がり、ようやく春らしくなってまいりましたね。 桜の開花予想では、4月上旬に満…

ワイン好きに捧げるレシピ#131《キャベツと合いびき肉とロゼワインと》

秋から冬にかけて旬を迎えるにんじんと、甘みが強い冬キャベツを使用した、濃厚で食べ応えのあ…

ワイン好きに捧げるレシピ#128《スズキとじゃがいもとロゼワインと》

肌寒い季節になると食べたくなる料理の一つ、グラタン! 小麦粉・薄力粉不使用&とっても簡単…

ワイン好きに捧げるレシピ#124《卵と新米とロゼワインと》

兵庫県で農家をしている知人から、穫れたての新米が届きました! いち早く新米を堪能すべく…

ワイン好きに捧げるレシピ#120《ナッツとカボチャとロゼワインと》

徐々に暑さもやわらぎ、少しずつ秋らしくなってまいりましたね! 今回は秋の味覚の一つ、カボチャを使用した香り豊かな副菜をご紹介いたします。 揚げて漬け込むだけの簡単レシピとなりますので、ぜひ今年のハロウィン料理の一品に加えてみてはいかがでしょうか。 揚げカボチャとナッツのマリネ/Marinated deep fried pumpkin and nuts​カボチャは揚げることで香りと食感がグッと増し、甘酸っぱいマリネ液が中心までしっかり浸透することで甘味とコクが一層際立ちま

ワイン好きに捧げるレシピ#117《なすと豚ばら肉とロゼワインと》

台風6号がようやく通過したかと思いきや新たなる7号の発生で、少しばかりせわしいお盆を迎える…

ワイン好きに捧げるレシピ#114《ひよこ豆とパプリカとロゼワインと》

夏が旬の国産パプリカは、大ぶりでとっても肉厚! 同じく夏が旬にあたる栄養満点のモロヘイヤ…

ワイン好きに捧げるレシピ#111《ハモと梅干しとロゼワインと》

1年のうち産卵前の6月~7月と産卵後の10月~11月、2度の旬を楽しめるハモ。 本日は、栄養を蓄…

ワイン好きに捧げるレシピ#108《レタスとベビーコーンとロゼワインと》

とうもろこしが大きくなる前に若採りをしたベビーコーン(ヤングコーン)は、5月から7月までが…

ワイン好きに捧げるレシピ#105《わらびとホタルイカとロゼワインと》

冬の厳しい寒さを乗り越え栄養を蓄えたみずみずしいわらびと、濃厚な旨味を持つホタルイカが主…

ワイン好きに捧げるレシピ#102《マグロとキンカンとロゼワインと》

一般にはあまり流通しない、珍しい中トロのメバチマグロを使用した春にピッタリの一皿をご紹介…

ワイン好きに捧げるレシピ#99《わけぎと鶏もも肉とロゼワインと》

3月も半ばに差し掛かり、桜の見頃も間近ですね! 本日は、春先に最も美味しくなる旬のわけぎとジューシーな鶏もも肉を使用した、あっさりしつつもコク深い主菜をご紹介いたします。 今回は、フランスのコート・デュ・ローヌ地方で造られるふくよかな味わいのロゼワインをペアリングしています。 ▼こちらの料理は、ワインビストロ路地裏の3月ペアリングメニューにも採用しております。 蒸し鶏のわけぎヴィネグレットソースあらかじめ鶏もも肉をマリネしたのち、じっくり蒸し上げることでやわらかくジュ