これまでのドルフィン
2007年創業
鹿児島中央駅近くに7.5坪の小さなカフェ&バーをOPEN
海外のビールを中心に、ピザ・パスタ等を提供。「旅と音楽」とテーマに大きな本棚と写真を配置し、当時流行した多国籍なスタイルで夜カフェも楽しめる店として、近隣住民のサラリーマンが会社の飲み会のあと最後に立ち寄ったり、近隣商業施設のスタッフ飲み会に使用されるなど多くのお客様に愛される。
2010年種子島へ移転
サーフィン中心のライフスタイルを送ろうと、西之表市の繁華街に移転しサーフィンをテーマのBARへシフ