すぐりの実

まちの駅こうみにも寄ってみたら、すぐりの実が置いてあって、私、たぶん、すぐりって食べた事なかったので、試しに食べてみたら、思いの外美味しかった。

青い実は、梅干しのような酸っぱさで、梅干し好きの私には、たまらない。生食も美味しいのですが、塩漬けにしてもいいようなので、塩漬けも仕込んでみました。

どんな味に仕上がるでしょうか。