馴染みの店で今夜は晩酌です。

今年に入って馴染みの店が2件も潰れて

結構ショックを受けた私ですが

建設業界も苦しいですが

飲食業界もかなり苦しいみたいですね。

潰れた店の特徴は店長や

マスターの人柄は良かったのですが

これと言った特徴の料理などが少なかった様な

気も致しました。

やはり競合他社がひしめく業界などでは

「私の店はこれが売りよ！」と言った

ヒット商品を作ることは必ず必要になってきます。

でもそのヒット商品も独り善がりなものではなく

そこはやはりお客様ファーストで考えてみて下さいね！