福田結愛(ダコタローカルコンサルティング株式会社)

岡山の地域活性化に貢献するべく、中小企業や個人事業主へのコンサルティングを行なっています。

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シュークリームの旅(1)

2023年4月9日(日) 倉敷市「ブーランジェリーイーゲル」 Krapfenクラップフェン 160円 ドイツ生まれの揚げ菓子クラップフェンをアレンジしたシュークリームのドーナツ。 レーズンの生地の中にカスタードと生クリームが入っている。シナモンシュガーたっぷり。 第1回から変わり種。 レーズンが効いていて、味に変化があって良い。 生のシュークリームにレーズンが合うかわわからない、というより合わなそうだが、シュードーナツにはとても良い。 写真映えはしない。

    • 「自分から見えるもの」と「他人から見えるもの」

      随分と秋らしくなってきましたね! 在宅ワークかつ緊急事態宣言下なのであまり家から出ない私は、今日の朝8時に少し外に出て、その涼しさに驚きました! 今日は「自分から見えるもの」と「他人から見えるもの」について書きたいと思います。 この間、金融機関にお勤めの方とお会いしたのですが、こんな言葉を教えていただきました。 自分からは茶碗にご飯粒が残っているかわからないが、真正面にいる相手からはわかる。 つまり、自分からは見えない部分が必ずあるが、他人からは丸見えということですね

      • 「自社を知る」ということ

        あなたは自社のことをどのくらい知っているでしょうか。 自社のことをわかっていないと、今の状況がなぜ起きているのかを把握することができません。 例えば、「売上が少ない」という状況に対して、まずは原因を突き止める必要があります。 客が少ないのか、価格が低いのか、需要がないのか、生産量が少ないのか…色々考えられますね。 実際の原因が何なのかは、その業界のことをよく知っておく必要があります。 また、「売上が少ない」と言っていても、実際は「利益が少ない」と言った方が的確な場合

        • 自転車屋は無料で空気入れのサービスをするべきか?

          少し前にtwitterでこんな話題を見つけたので少し考察してみようと思います。 そもそもなぜ、その自転車屋は「タイヤの空気くらい無料で入れろ」と言われてしまったのでしょうか。 そう発言した方はどうやら営業マンのようで、営業マン自身は営業の際、顧客に対して情報を無料で提供しているため、空気入れだって無料でやってほしいと感じたようです。 まあわからなくはない話ですね。 空気入れを有料にするべき?無料にするべき? では実際にビジネスとして考えたときにどうなのか... 有

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