冬のおすすめパーティーレシピ
冬パーティーのメニューヒント
冬のホームパーティーは、季節の恵みを活かした料理で、ゲストの心を温める絶好の機会です。ここでは、冬の食材を使った特別なレシピのヒントや、家族で一緒に作れるメニュー、そして冬にぴったりのペアリングをご提案します。
冬食材で特別感を出すホームパーティーのレシピ
冬に旬を迎える食材は、その時期ならではの味わいがあります。根菜類や冬野菜、そして新鮮な魚介類を使った料理は、寒い季節に体を温め、心を満たしてくれます。これらの食材を使ったレシピは、ホームパーティーに特別感を加えることができるでしょう。
子育て世代におすすめの冬の旬の食材を使った温かい料理
子育て中の家庭では、栄養価が高く、子供たちが喜ぶような料理が求められます。旬の食材を使ったシチューやスープ、ホットポットは、家族みんなで楽しめる温かい料理のオプションです。
一緒に作れる家族向けメニューの紹介
料理は家族の絆を深める素晴らしい活動です。子供たちも参加できるピザ作りやクッキー作りは、パーティーの楽しみを共有するだけでなく、料理への興味を育む機会にもなります。
冬ならではのペアリングの提案
料理と一緒に楽しむドリンクは、ホームパーティーの雰囲気を一層豊かにします。ホットワインやノンアルコールのスパイスティーは、冬の料理とのペアリングに対しても最適です。
これらのメニューヒントをもとに、冬のホームパーティーを彩る美味しい料理で、ゲストをもてなしましょう。
◇サイドディッシュで豪華な食卓を
冬のホームパーティーでは、メインディッシュだけでなく、サイドディッシュも大切な役割を果たします。色とりどりの冬野菜を使ったサイドメニューは、栄養満点で、テーブルを豪華に彩ります。子供たちが喜ぶカラフルなサイドディッシュや、冬の収穫祭を思わせるような料理で、食卓を特別なものにしましょう。
冬野菜を使った栄養満点のサイドメニュー
ロースト野菜
材料:
人参（3本）
ビーツ（2個）
かぼちゃ（1/4個）
オリーブオイル
塩、こしょう
ハーブ（ローズマリー、タイムなど）
作り方:
野菜を洗い、皮をむいて適当な大きさに切ります。
オーブンを180°Cに予熱します。
ベーキングトレイに切った野菜を並べ、オリーブオイル、塩、こしょう、ハーブを加えてよく混ぜます。
予熱したオーブンで約30分から40分、野菜が柔らかくなるまで焼きます。
焼き上がったら、ハーブを散らして完成です。
ブロッコリーとカリフラワーのグラタン
材料:
ブロッコリー（1株）
カリフラワー（1株）
バター（大さじ2）
小麦粉（大さじ2）
牛乳（500ml）
チェダーチーズ（100g、すりおろし）
塩、こしょう
パン粉（大さじ4）
パセリ（適量、みじん切り）
作り方:
ブロッコリーとカリフラワーを小房に分け、塩を加えた湯で5分程度茹でて水気を切ります。
オーブンを200°Cに予熱します。
鍋にバターを溶かし、小麦粉を加えて炒めた後、徐々に牛乳を加えてとろみがつくまで混ぜます。
チーズを加えて溶かし、塩とこしょうで味を調えます。
茹でたブロッコリーとカリフラワーを耐熱皿に入れ、作ったチーズソースをかけます。
パン粉を上から振り、オーブンで表面がきつね色になるまで焼きます。
焼き上がったら、パセリを散らして完成です。
子供が喜ぶカラフルなサイドディッシュ
野菜スティックとハミングバードディップ
材料:
セロリ（2本）
人参（2本）
キュウリ（1本）
ピーナッツバター（大さじ4）
プレーンヨーグルト（200g）
ハチミツ（大さじ2）
レモン汁（大さじ1）
作り方:
セロリ、人参、キュウリを洗い、スティック状に切ります。
ボウルにピーナッツバター、ヨーグルト、ハチミツ、レモン汁を入れてよく混ぜ合わせます。
野菜スティックをディップにつけてお召し上がりください。
冬の収穫祭を演出したサイドディッシュ
根菜のポタージュ
材料:
さつまいも（中）1個
ごぼう 1本
玉ねぎ 1/2個
バター 大さじ1
牛乳 200ml
水 400ml
コンソメキューブ 1個
塩、こしょう 適量
作り方:
さつまいもとごぼうは皮をむき、1cm角に切ります。玉ねぎはみじん切りにします。
鍋にバターを溶かし、玉ねぎを炒めます。しんなりしたら、さつまいもとごぼうを加えて軽く炒めます。
水とコンソメキューブを加え、野菜が柔らかくなるまで煮ます。
野菜が柔らかくなったらミキサーで滑らかになるまで混ぜます。
鍋に戻し、牛乳を加えて温めます。塩こしょうで味を調えて完成です。
キノコと栗のパイ
材料:
パイシート 1枚
しめじ 100g
マッシュルーム 100g
栗（甘露煮） 6個
バター 大さじ1
小麦粉 大さじ1
牛乳 150ml
コンソメキューブ 1個
塩、こしょう 適量
卵黄 1個分
作り方:
しめじとマッシュルームは小さく切ります。栗は一口大に切ります。
フライパンにバターを溶かし、キノコを炒めます。しんなりしたら小麦粉を加えて炒め、牛乳を少しずつ加えてとろみをつけます。
コンソメキューブを加えて溶かし、塩こしょうで味を調えます。栗を加えて混ぜます。
パイシートを広げ、(3)の具をのせて包みます。卵黄を塗り、200℃に予熱したオーブンで20分ほど焼きます。
◇メインディッシュで記念日を祝う
記念日や特別な日には、メインディッシュを豪華に楽しみたいですよね。冬の食材を使った絶品メニューや、心も体も温まる料理をご紹介します。
冬を満喫するメインディッシュ
ビーフシチューパイ
インパクトのある見た目と、マヨネーズと粒マスタードの味つけが絶妙。特別な日にぴったりです
材料:
牛肉（シチュー用）：500g
玉ねぎ：1個（みじん切り）
じゃがいも：2個（一口大に切る）
人参：2本（一口大に切る）
バター：大さじ2
小麦粉：大さじ2
赤ワイン：200ml
牛乳：200ml
ビーフコンソメキューブ：2個
ローズマリー：1枝
オリーブオイル：大さじ2
シートパイ：1枚
作り方:
牛肉を一口大に切り、玉ねぎと一緒にオリーブオイルで炒めます。
小麦粉を加えてさらに炒め、赤ワインを注ぎます。
牛乳、ビーフコンソメキューブ、ローズマリーを加えて煮込みます。
じゃがいもと人参を加え、柔らかくなるまで煮ます。
シートパイを敷いた耐熱皿に具を入れ、上にもシートパイをかけて焼きます。
心も体も温まる特別な日のための豪華な一皿
伊勢海老のマスタードグリル
インパクトのある見た目と、マヨネーズと粒マスタードの味つけが絶妙。特別な日にぴったりです。
材料:
伊勢海老 1尾
マヨネーズ 大さじ2
粒マスタード 大さじ1/2
パセリ (刻み) 適量
作り方:
伊勢海老は背中から半分に切ります。
ボウルにマヨネーズと粒マスタードを入れてよく混ぜ合わせます。
天板にクッキングシートを敷き、伊勢海老を切り口を上にして置きます。
混ぜたソースを伊勢海老に等分にかけて塗り広げます。
200℃に予熱したオーブンで10分間、火が通るまで焼きます。
焼き上がったら、パセリをちらして完成です。
家族で囲むパーティ仕様の鍋料理
根菜と鶏肉のポトフ
材料:
鶏もも肉（4枚）
じゃがいも（3個）
にんじん（2本）
大根（1/4本）
ネギ（1本）
キャベツ（1/4個）
コンソメキューブ（2個）
水（1.5リットル）
塩、こしょう（適量）
パセリ（適量、みじん切り）
作り方:
鶏もも肉は一口大に切り、塩こしょうで下味をつけます。
じゃがいも、にんじん、大根は皮をむき、一口大に切ります。
キャベツはざく切り、ネギは斜め切りにします。
鍋に水を入れて火にかけ、コンソメキューブを溶かします。
沸騰したら、鶏肉とすべての野菜を加え、中火で20分程煮ます。
塩こしょうで味を調え、器に盛り付けたらパセリを散らして完成です
花びら大根鍋
大根をたっぷり使ったごちそうのお鍋。ジューシーな大根と豚肉のうまみが相性抜群です
材料:
大根：1/2本
豚バラ肉：200g
水：300ml
顆粒だし：小さじ1
酒：大さじ1
しょうが（チューブ）：2cm
ごま油：適量
黒こしょう：適量
作り方:
大根は皮をむき、厚さ2～3mm程度の輪切りにします。
豚バラ肉は食べやすい大きさに切ります。
鍋に水、顆粒だし、酒、しょうがを入れて軽く混ぜ、豚バラ肉を敷き詰めるように入れ、最後に大根をふちに沿って少しずらしながら並べます。
蓋をして具材に火が通るまで煮ます。
最後にごま油と黒こしょうをかけて完成です。
参考記事
感動的な記念日♪ 幸せいっぱいのお祝い料理16品 - macaroni (macaro-ni.jp)
https://delishkitchen.tv/recipes/176130621741991039
◇デザートで幸せなひとときを
冬の寒さを忘れさせてくれる甘くて温かいデザートは、家族で過ごす時間をより特別なものにしてくれます。今回は、冬の果物を使ったデザートレシピと、子供と一緒に楽しめる簡単スイーツをご紹介します。
冬の果物を使ったデザートレシピ
「冬の実りカルメ焼き」
材料:
りんご 2個
梨 1個
みかん 2個
シナモン 小さじ1
砂糖 大さじ2
バター 20g
作り方:
りんごと梨は皮をむき、芯を取り除いた後、一口大に切ります。
みかんは皮をむき、房に分けます。
フライパンにバターを溶かし、りんごと梨を入れて中火で炒めます。
りんごと梨が柔らかくなったら、砂糖とシナモンを加えてさらに炒めます。
最後にみかんを加えて軽く炒めたら、火から下ろします。
器に盛り付けて、お好みでバニラアイスクリームを添えて完成です。
子供と一緒に作れる簡単スイーツ
「バナナチョコパンケーキ」
材料:
ホットケーキミックス 200g
牛乳 100ml
卵 1個
バナナ 1本
チョコレートチップ 適量
作り方:
ボウルにホットケーキミックス、牛乳、卵を入れてよく混ぜます。
バナナはスライスにし、1の生地に加えます。
生地にチョコレートチップを加えて軽く混ぜ合わせます。
フライパンを中火で熱し、生地をスプーンで流し入れて両面を焼きます。
ふっくらと焼けたら、お皿に盛り付けて完成です。
◇ドリンクで心温まる乾杯
寒い冬の夜に、温かいドリンクで乾杯するのはいかがでしょうか。記念日やパーティーにぴったりの特別なドリンクや、ゲストと楽しむフェスティブなカクテルをご紹介します。
記念日に合わせた特別なドリンク
「ルビージュビリー」
材料:
スパークリングワイン 120ml
グレナデンシロップ 小さじ1
ラズベリー 数粒
作り方:
シャンパングラスにグレナデンシロップを注ぎます。
スパークリングワインをゆっくりと注ぎます。
ラズベリーを飾り付けて完成です。
ゲストと共に楽しむフェスティブなカクテル
「ウィンタースパイスモヒート」
材料:
ラム酒 50ml
ライムジュース 20ml
シナモンシロップ 小さじ2
ミントの葉 数枚
炭酸水 適量
氷 適量
作り方:
カクテルシェーカーにラム酒、ライムジュース、シナモンシロップを入れます。
ミントの葉を手で軽くたたいて香りを出し、シェーカーに加えます。
氷を入れてしっかりとシェイクします。
氷を入れたグラスに注ぎ、炭酸水で満たします。
ミントの葉を飾り付けて完成です。
冬の夜に温まるホットドリンク
「シナモンアップルウォーマー」
材料:
アップルジュース 200ml
シナモンスティック 1本
クローブ 2つ
オレンジのスライス 1枚
作り方:
鍋にアップルジュースを入れ、シナモンスティックとクローブを加えます。
弱火で10分間温めます。
オレンジのスライスをマグカップに入れ、温めたアップルジュースを注ぎます。
お好みでハチミツを加えて完成です。
これらのドリンクレシピは、特別な日や寒い夜に心を温めるのに最適です。ゲストとの楽しい時間を彩るのにぜひお試しください。