ゴボウがない世界

世界が自分だけでできていたら、どんな世界かね、って話を夫としていた。
この場合、世界でひとりきり、というわけではなく、すべての人が自分と同じ性質や嗜好を持っていたら、ということ。

「高層ビルの窓が拭けないだろうね」
（高所恐怖症）
「遊園地からお化け屋敷がなくなるだろうね」
（ホラー苦手）
などと、夫は話を展開していった。

そして、
「世界がみんな俺になったら、野菜売り場からゴボウが消えるだろうね」　と。

え？
この発言には不意をつかれた。

それからゴボウの必要性について、ふたりで熱く議論を交わした。

︎✳︎
ゴボウといったら、代表料理は「きんぴらごぼう」を思い浮かべる。
（夫は冷凍のきんぴらごぼうの解凍に失敗したトラウマがあり、きんぴらごぼう嫌い人間だ）

きんぴらごぼうはおいしい。
ゴボウのしゃきしゃきした歯応えと甘辛い味付けが食欲をそそる。

ただ私と夫で意見が一致したのは、きんぴらごぼうが支持されるのはわかるけど、ゴボウじゃなくちゃ絶対ダメ！という料理はあまり存在しないのでは、という点。

きんぴらもゴボウでなくても良いのでは？
母の作ってくれた蓮根や舞茸のきんぴらは、甘めの味付けに輪切りの唐辛子がよく効いていて、大好きなおかずだった。

牛しぐれ煮もゴボウ抜きでもいいし、豚汁もゴボウ抜きでも大丈夫なんじゃ…
縁の下の力持ち的野菜なのかな。
ゴボウ農家の方には大変失礼な話だが、料理ど素人夫婦の戯言と、ご容赦いただきたい。

✳︎
最初にゴボウを食べようとした人はすごいと思う。
あんなに固そうで土だらけでワイルドな見た目をしている野菜だ。
どう見ても、食用には向かなさそう……。

食べてみた人は、手始めにきっと生のまま齧り付いたのだろう。
想像するに、おそらく食べられた味ではないと思う。
消化にも悪そうだ。
こりゃあダメだ、食えねぇ。と諦めるかと思いきや、その人か別の誰かかはわからないが、泥を洗い落とすところから始まる一連の下ごしらえを思いつく。
そして試行錯誤の結果、人が食べられる食材としての活路を開くこととなった。

ゴボウのみならず、未知の食べ物に命をかけて挑戦した第一人者には敬意を払いたい。

✳︎
ちなみに世界が私みたいな人間だらけだったら、ウリ科の食べ物がスーパーから一掃され、代わりに卵コーナーに卵が溢れるようになるだろう。
本屋と映画館がずらっと立ち並ぶ街ができることも間違いない。

単なる妄想だけれど、しばらく脳内シミュレーションして楽しんでいた。