【円盤餃子！】

福島県福島市飯坂温泉の名物です。

レシピいらないよね。

作った餃子を、フライパンに円盤状に並べて、まんなかを埋めて焼く。

水を少し入れて蓋をして、蒸し焼きにする。

頃良いところで蓋をとり、水気を飛ばし、水溶き片栗粉をまわし入れる。

大皿。フライパンに逆さにのせ、ひっくり返して取り出す。

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