あずきは、体の水はけを良くして、健康になります。かつ、相当パワーがあります。大納言とか別なもので代替しないでください。
2〜3人前
あずき2分の1カップを洗い、鍋にひたひたの水をいれ弱火で煮立てる。
火を止めて湯を捨て豆だけ救う。
鍋に水600ccとあずきをいれ、弱火で20分ほど煮る。
米2合を研ぐ。
煮上がったあずきと煮汁は分離する。
土鍋にごはんと煮汁400とあずきをいれ、30分は、置いておく。
土鍋は強火で6分、シューとなったら弱火、15分。火を止めて15分蒸らす。
蓋をとって、混ぜる時に塩少々を混ぜ合わせる。
#オヤジレシピ #簡単ごはん #土鍋ごはん #あずき
