【ちゃぶ台限定】会員しか買えない高級お菓子屋さんと同じ味と太鼓判の市松クッキーの作り方★アイスボックスくっきーです

こんにちは！

茨城県取手市で教室＆オンラインショップの運営している、あなたのパティシエDelipaのさやです。

ラブリークッキー缶に入れさせて頂いた、この市松クッキー。

めちゃくちゃ美味しいんです。←

六本木にあるお菓子屋さんで、会員しか買えないし、会員になるにも審査か紹介か何かが必要でなかなか買えないところがあるそうです。

そこのクッキーが大好きでよく買いに行くという富豪のマダムより、太鼓判を頂いたこちらのクッキー。

めちゃくちゃ喜んでくれました。

「これでいつでも食べれる！！」って。

ちっちゃ目に作ると、まじで食べる手が止まりません笑

そんなクッキーの配合はこちら☆

【プレーン生地】※白い方
・無塩バター　100ｇ
・粉糖　80ｇ
・メープルシュガー　20ｇ
・全卵　40ｇ
・薄力粉　160ｇ
・アーモンドプードル　40ｇ
・塩　少々
【ココア生地】
・無塩バター　100ｇ
・粉糖　80ｇ
・メープルシュガー　20ｇ
・全卵　40ｇ
・薄力粉　140ｇ
・アーモンドプードル　33ｇ
・ココアパウダー　27ｇ
・塩　少々
※別途塗り卵
【オーブン】
170℃　10分→5分　※2.5センチ角の場合

さて。

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製菓学校を超えるための作戦会議所“ちゃぶ台スイーツ会議室”｜おうちで学ぶオンライン製菓学校

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