料理友達からのいただき物「マイクロトマトをあしらったボロネーゼ」

ツイッターの料理友達から、珍しいマイクロトマトをいただきました。
「これが映える料理は何だろう？」と考えて行きついたのが、今回のボロネーゼです。
肉は、牛バラ肉の切り落としを包丁で叩いてゴロゴロなミンチに。
ソースは、牛肉とトマトのコンビが映えるように、トマトピューレを使ったシンプルな味付けです。
最後にイタリアンパセリとマイクロトマトを飾って完成。
トマトの酸味と牛肉の旨みが美味しい一品になりました。

“おうち時間”が増える中、昨日はどんなものを食べましたか？　晴れの日卦の日、隣は何を食う人ぞ。このコーナーは皆さまが日々、ご自宅で食べているものを、ちょっとだけ見せていただき、現代人の食生活の実態に迫ろうという企画です。「毎日凝った料理を作る必要はないんだなあ」「そんなものまで手作りで？」「そういえば今、コレがおいしい季節だね」など、隣人の食卓を垣間見ることで、やる気とか元気とか勇気とかが出てくるかもしれません。毎日お昼に更新しています。
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